Je cuisine l'ortie
Je cuisine l'ortie est un petit ouvrage qui inaugure notre toute nouvelle collection intitulée Premières cueillettes. Vous y trouverez des recettes sauvages faciles à préparer et sans gluten.
Grâce à ce dépliant à la forme compacte, allant à l'essentiel, les personnes débutant dans la cueillette des plantes sauvages auront un coup de pouce pour se lancer sans risques, tandis que celles qui aimeraient renouveler leurs routines trouveront matière à expérimenter !
Au sommaire : • description et identification de la plante • conseils de cueillette • valeurs nutritionnelles • mention d'autres usages non culinaires … et six délicieuses recettes conçues par Caroline "Calenduline", accompagnées d'un pas-à-pas illustré par Linaigrette, de conseils et de variantes originales : recettes à base de feuilles fraîches cuites (soupe, terrine, courgettes farcies) ou crues (tartinade), et même à base de graines (sablés) et de farine de feuilles séchées (galettes).
De quoi mettre l'ortie au menu de vos repas toute l'année… pour 5 euros seulement ! (4€ : tirages de 2016 à 2022, 5€ à partir du 4e tirage d'octobre 2022)
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Acheter ce dépliant | 1re édition : février 2016. 4e tirage : oct. 2022. Texte : Caroline "Calendula". Mise en page et illustrations : Linaigrette Relecture : Genévrier, Jak, Lucie Benoit, Pimprenelle. Dépliants 4 volets, format 15x24 cm. ISBN : 979-10-91970-04-4. |