Nouveautés

Juillet 2024
➸ CAHIER PRATIQUE & SAUVAGE n°7

Au sommaire :
♦ Musique végétale : créons nos instruments !
♦ Cuisiner le tilleul, l'arbre au grand cœur
♦ Acacia, cytise, robinier… comment s’y retrouver ?
♦ Kézako : Au cœur d’une fleur (1/2)
♦ Les prêles, surprenantes alliées au jardin
♦ Identifier la prêle des champs
♦ Idées lecture
♦ Curiosités de nature et énigme

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Mai 2023
➸ JE CUISINE LE SUREAU
Recettes fleuries et fruitées, sans gluten,
autour d'un arbuste local

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Agenda

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Prolongez votre lecture sur le terrain !

➸ les stages de Caroline "Calendula"

cuisine sauvage au fil des saisons • techniques : fermentation, conservation • pharmacie familiale • autonomie alimentaire • botanique pratique...

➸ les stages d'Emilie "Pimprenelle"

plantes sauvages • bien-être • vie & survie • bushcraft & artisanat • immersions...

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Autres parutions récentes

➸ Offrez une carte cadeau !
➸ Affiche fleurs sauvages à déguster
➸ Cahier pratique & sauvage n°4

✒ Alain Renaux

Eminent farfadet cévenol coureur des bois, des garrigues et des couloirs du CNRS de Montpellier, Alain Renaux s’est offert pour ses 77 printemps une splendide flûte de Pan en bois d’érable : c'est dire si vous avez un guide passionné ! Vous aurez peut-être la chance d’apercevoir la pointe du chapeau d’Alain dépassant d'un bosquet du jardin ethno-botanique du Musée des vallées cévenoles, ou bien, lors d’une conférence ou animation, d’entendre la musique de Schubert jouée avec un simple brin d’herbe... pardon, de dactyle aggloméré... ou de brachypode sylvestre !

✒ Caroline Calendula

Ethnobotaniste & créatrice culinaire. Sur le terrain au quotidien, à la rencontre des peuples et des plantes, elle cuisine sauvage... en toute saison ! Dans ses stages, livres et vidéos, elle partage savoirs botaniques et liens vivants au végétal.
➸ https://carolinecalendula.blog

✒ Chantal Biotteau "Gaïa"

Ateliers plantes sauvages comestibles et médicinales ; soins vibratoires avec la Musique des Plantes à Ste Lumine de Clisson.

✒ Emilie Pimprenelle

Relectrice de tous nos ouvrages et auteure, Emilie est formatrice sur le terrain aux côtés de son compagnon Nicolas Clemendot. Ils transmettent leur savoir et savoir-faire autour des plantes sauvages, avec une dimension liée à l'artisanat bushcraft et à la survie douce.
➸ https://www.unisversnature.com/

✒ Florelle

descriptif à venir

✒ Geispe

Photographe.
Dans un fond de vallée des Vosges du Nord, Geispe nous donne à voir de petits moments de vie au rythme des saisons, à travers ses "carnets" du net où sont réunis au fil des mois une multitude de petits textes et photos, dont certaines figurent dans les Cahiers.
Curieux de tout ce qui touche à l'autarcie, il nous entraîne dans un monde familier et merveilleux, où se mêlent plantes sauvages et cultivées, artisanat et écologie pratique ancestrale, bien loin de la dépendance au pétrole.
Cueillettes de plantes, petites histoires animales, fleurs de givre ou perles de rosée nous accompagnent dans la découverte de son quotidien local, tout simple et pourtant plein d'aventures !
➸ https://monotarcie.blogspot.fr/ + https://quatsaisons.blogspot.fr/

✒ Ivan Mathie

Photographe rarement missionné pour courir les bois, Ivan est parti au cœur des broussailles, sur les traces de Genévrier, pour documenter toutes les étapes de réalisation d'un feu sans briquet à partir de plantes sauvages...
➸ https://ivanmathie.com

✒ Jak

Conseil et relecture scientifique pour la maison d'édition.

✒ Juniper (Genévrier)

descriptif à venir

✒ Linaigrette

Éco-graphiste & dessinatrice.
Curieuse de nature, Linaigrette met en page et conçoit la majorité des visuels de L'Aventure au coin du bois et réalise par ailleurs diverses identités visuelles et créations reliées au monde végétal et sensoriel (illustrations, papiers découpés, céramique…), en cherchant à concilier beauté et sobriété écologique dans les arts graphiques.
➸ www.linaigrette.net

✒ Lucie Benoit

Conseil et relecture scientifique pour la maison d'édition, auteure sur certains articles collectifs.
Lucie est ethnoécologue et ethnobotaniste spécialisée dans l'analyse socio-écologique et la mise en place d'actions de médiations et de coaching pour faire travailler ensemble des acteurs divers, ayant des objectifs potentiellement divergents. Elle donne également des cours (usage des plantes, reconnaissance des végétaux, apports nutritionnels des plantes sauvages comestibles, etc.).
Son but : raviver et renforcer les liens entre les humains et la nature, par la connaissance et une connexion sensible au vivant.
Ses sujets de prédilection : valorisation et utilisation innovante des végétaux, sauvegarde du savoir des usages des plantes sauvages comestibles et mise en place de chaînes d’approvisionnement locales et éthiques entre les cueilleurs/producteurs et les consommateurs.
➸ www.luciebenoit.com

✒ Molène (Thomas Delavy)

Un auteur à la plume pleine de sensibilité et de poésie...

Des articles thématiques rigoureusement documentés, agréablement présentés, illustrés, complétés d'un lexique détaillé et de sources bibliographiques fiables :❀ un article DE FOND lié au monde végétal
❀ un article de CUISINE sauvage
❀ un article de VIE PRATIQUE (usages domestiques des plantes : médecine, artisanat...)

❀ des outils précis d'IDENTIFICATION dont un article comparatif entre plante comestible et toxique(s) à ne pas confondre
❀ la rubrique "Kézaco" permettant un accès simplifié au VOCABULAIRE botanique
❀ des conseils de LECTURE
❀ d'intrigantes photos de CURIOSITÉS de nature et une ÉNIGME en fin d'ouvrage

CAHIER N°1
Un arbre à redécouvrir : le chêne
^{(et autres articles)}

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Sommaire

• Un arbre à redécouvrir : le chêne
Les chênes sont sans doute les arbres que nos ancêtres ont le plus utilisés, en toutes saisons et partout en Europe. Profitez de cette occasion de faire connaissance avec les espèces présentes en France et de redécouvrir les mille et une vertus (culinaires, médicinales, colorantes...) de ces géants de la nature ! ✒Texte : Caroline Calendula et Gaïa.• Cuisiner la reine-des-prés
Pour changer de la tisane, apprenez à identifier la reine des prés et découvrez sa saveur inédite : crèmes aux crêpes parfumées, étonnants yaourts sauvages, etc., le tout sans gluten et sans caséine. ✒ Texte : Caroline Calendula + 1 recette de R. Le Pioufle.• La lessive végétale : laver au naturel
Propriétés chimiques des plantes détergentes, constat sur les lessives et leur "pouvoir lavant", fabrication d'une lessive à base de lierre ... Voilà de quoi changer votre regard sur la propreté et le lavage, et de quoi vous donner des clés pour mettre en pratique. ✒ Texte : Caroline Calendula et Linaigrette.• Kézaco : la disposition des feuilles
Rubrique illustrée, présentant de façon accessible certains mots de vocabulaire botanique. Objectif : aider à l'observation et à la reconnaissance des plantes sur le terrain. ✒ Texte : Caroline Calendula et Linaigrette, illustrations : Linaigrette.• Mâle ou sanguin ? Identifier les cornouillers
Deux espèces de cornouillers sont spontanées dans nos contrées : une produit des fruits comestibles, l'autre est intégralement toxique ! Comment les reconnaître, les différencier ? ✒ Texte : Florelle• Idées lecture : nos recommandations chez d'autres éditeurs.• Curiosités de nature : d'intrigantes photos pour s'émerveiller.• Énigme : une devinette pour découvrir quelques secrets de plantes.

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Prix : 8,50€.
_{Format A4, 28 pages.
2^dtirage : novembre 2018 (1^re édition : avril 2013).
ISBN : 979-10-91970-48-8.
Mise en page : Linaigrette.
Relecture 2^de éd. : Pimprenelle.}

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Actuellement épuisé / CAHIER N°2
La forêt, temple de la création
^{(et autres articles)}

❀
Sommaire

• La forêt : temple de la création
Pourvoyeuse de vie à travers sa fonction régénératrice fondamentale, élément central des cosmogonies européennes, la forêt joue un rôle de premier ordre, autant au niveau écologique que symbolique. Elle est par excellence le lieu de la création : à ce propos, elle peut même être le support d'une création artistique personnelle. ✒Texte : collectif.• Redécouvrir le genévrier en cuisine
Présentation botanique de ce petit conifère, suivie de quelques utilisations traditionnelles en Europe et en Amérique et de trois recettes tout à fait européennes : galettes parfumées, sorbet et pommévrier. ✒ Texte : Juniper.• Hallucinantes, ces plantes !
Un article pour lever le voile sur un sujet tabou : qu'est-ce qu'une plante dite "hallucinogène" ? Comment les plantes peuvent-elles altérer la conscience ? Comment ont-elles été utilisées à travers l'histoire de l'humanité ? ✒ Texte : Juniper.• Chénopode ou datura ?
Article d'identification : tableaux, planches et descriptifs clairs permettant d'éviter les confusions entre daturas, toxiques mortels, et chénopodes et de cueillir ces derniers en toute confiance. ✒ Texte : Caroline Calendula• Recette des dendeiruols
Le chénopode bon-Henri permet justement de cuisiner les traditionnels dendeiruols : de délicieux gnocchis sauvages ! ✒ Texte : Caroline Calendula• Kézaco : décrire la feuille
Rubrique illustrée, présentant de façon accessible certains mots de vocabulaire botanique. Objectif : aider à l'observation et à la reconnaissance des plantes sur le terrain. ✒ Texte : collectif, illustrations : Linaigrette.• Idées lecture : nos recommandations chez d'autres éditeurs.• Curiosités de nature : d'intrigantes photos pour s'émerveiller.• Énigme : une devinette pour découvrir quelques secrets de plantes.

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Prix : 8,50€.
_{Format A4, 28 pages.
mars 2014.
ISBN : 979-10-91970-01-3.
Mise en page : Linaigrette.
Relecture : Juniper, Lucie Benoit, Pimprenelle.}

• actuellement épuisé

Actuellement épuisé / CAHIER N°3
La grande histoire du parfum
^{(et autres articles)}

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Sommaire

• La grande histoire du parfum• Découvrir et cuisiner le cynorrhodon• Kézaco : les cenelles• Apprivoisez la bûche sauvage• Conifères, résineux : comment les identifier ?• Idées lecture : coups de coeur de l'équipe• Curiosités de nature : d'intrigantes photos pour s'émerveiller.• Énigme : une devinette pour découvrir quelques secrets de plantes.

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Prix : 9,50€.
_{Format A4, 32 pages.
décembre 2012.
ISBN : 979-10-91970-02-0.}

• actuellement épuisé

CAHIER N°4
Le feu par friction :
créer des flammes avec des plantes sauvages
^{(et autres articles)}

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Sommaire

• Le feu par friction : créer des flammes avec des plantes sauvages
Fort de son apprentissage autodidacte et de ses expériences de vie en pleine nature, Juniper vous livre les secrets du feu par friction sans archet, la méthode la plus ancienne connue à ce jour. De la cueillette des plantes nécessaires pour le nmatériel et le nid à la préparation du foret et de la planchette, des premiers essais à la naissance des flammes, découvrez toutes les étapes, superbement illustrées par les photos d’Ivan Mathie ! ✒ Texte : Juniper, photos : Ivan Mathie.• Saveurs printanières : dégustez l’épicéa !
Une fois que vous aurez appris à identifier l’épicéa et à le différencier de l’if, vous serez prêt à aller cueillir et cuisiner ses jeunes pousses de printemps, ainsi que ses jeunes cônes mâles et femelles : Caroline vous livre quelques recettes classiques… et aussi des recettes originales, issues de ses expériences culinaires de terrain ! ✒ Texte : Caroline Calendula.• Trois rosettes dans votre assiette : identifier chicorée, laitue et pissenlit
Quelques pages pour accompagner Molène dans une balade poétique à la rencontre de 3 rosettes de printemps, aussi belles en plein champs que délicieuses dans l’assiette ! La promenade se termine par un tableau récapitulatif des critères d’identification précis, accompagné de nombreuses photos pour pouvoir se repérer facilement sur le terrain. ✒Texte : Molène.• Fabriquer de la ficelle avec des fibres végétales
Pour quelles raisons peut-on bien vouloir faire de la ficelle artisanale ? Les rencontres avec des personnes qui ont fabriqué ou qui fabriquent encore leur ficelle ont peu à peu changé la perception de Caroline sur le sujet… et le savoir-faire de Juniper vous guidera étape par étape, pour cueillir les plantes adéquates, prélever et préparer les fibres et créer vos cordages végétaux ! ✒ Texte : Caroline Calendula et Juniper.• Kézaco : nommer la forme des feuilles (1 / 2)
Rubrique illustrée, présentant de façon accessible certains mots de vocabulaire botanique. Objectif : aider à l'observation et à la reconnaissance des plantes sur le terrain. ✒ Texte : Caroline Calendula et Linaigrette, illustrations : Linaigrette.• Idées lecture : nos recommandations chez d'autres éditeurs.• Curiosités de nature : d'intrigantes photos pour s'émerveiller.• Énigme : une devinette pour découvrir quelques secrets de plantes.

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Prix : 8,50€.
_{Format A4, 28 pages.
2^dtirage : novembre 2018 (1^re édition : avril 2013).
ISBN : 979-10-91970-48-8.
Mise en page : Linaigrette.
Relecture 2^de éd. : Pimprenelle.}

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Actuellement épuisé / CAHIER N°6
Les Apiacées toxiques, des voisines dangereusement charmantes
^{(et autres articles)}

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Sommaire

• Les Apiacées toxiques : des voisines dangereusement charmantes
Quelles Apiacées (autrefois nommées Ombellifères) sont réellement toxiques ? Comment les identifier et les distinguer des Apiacées comestibles ? Quels sont leurs principes actifs ? Genévrier vous dit tout sur les plantes les plus courantes de cette famille, à travers un dossier abondamment illustré et complété d'une clé de détermination fort utile pour éviter toute confusion malencontreuse entre petite ciguë et carotte, ou œnanthe et persil ! ✒ Texte : Juniper.• La berce : une plante à croquer
Une invitation à déguster la berce commune, Apiacée abondante et délicieusement aromatique. Inclus dans l'article : identification, précautions de cueillette, présentation des utilisations de la plante crue, cuite ou lactofermentée, recettes. ✒Texte : Caroline Calendula.• Angélique des bois, égopode, sureau hièble : des confusions à éviter
Cet article d'identification détaillé et richement illustré vous aidera à mieux connaître ces trois plantes : description et comparaison point par point vous permettront d'éviter toute confusion afin de vous régaler des deux premières sans aucun risque. ✒Texte : Caroline Calendula.• Kézaco : les ombelles
Rubrique illustrée, présentant de façon accessible certains mots de vocabulaire botanique. Objectif : aider à l'observation et à la reconnaissance des plantes sur le terrain. ✒ Texte : collectif, illustrations : Linaigrette.• Les tiges sèches, gîtes pour auxiliaires
Un peu de taille au jardin, sur plantes fraîches ou devenues sèches après l'automne ? Découvrez l'intérêt de conserver sur place les tiges mortes pour favoriser les insectes "auxiliaires" !
✒ Texte : Moo et Linaigrette.• Curiosités de nature : d'intrigantes photos pour s'émerveiller. ✒ Photos: Maïa Thibault et Linaigrette.• Énigme : une devinette pour découvrir quelques secrets de plantes.

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Prix : 8,50€.
_{Format A4, 28 pages.
février 2017.
ISBN : 979-10-91970-05-1.
Mise en page : Linaigrette.
Relecture : Juniper, Lucie Benoit, Pimprenelle, Gabrielle Caramanna.}

• actuellement épuisé

CAHIER N°7
Musique végétale : créons nos instruments !
^{(et autres articles)}

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Sommaire

• Musique végétale : créons nos instruments !
Laissez-vous embarquer dans un voyage sonore sauvage, avec pour guide un facétieux et inspiré ethnobotaniste cévenol. Confectionner des instruments de musique avec les plantes alentour, c’est ce que faisaient tous les enfants des campagnes il n’y a pas si longtemps de cela… Aujourd’hui, retournons tous ensemble à l’école des buissons, pour faire chanter la folle-avoine, le frêne… et même la renouée du Japon ! Un article très fourni en photographies et explications pratiques. ✒Texte : Alain Renaux.• Cuisiner le tilleul, l'arbre au grand cœur
Mangez du tilleul ! C’est doux, c’est nourrissant et délicieux…Spécialisée en cuisine sauvage, Caroline vous invite à découvrir les tilleuls et vous dévoile les gourmandises qu’offre cet arbre au fil des saisons. Identification, conseils et recettes inédites. ✒Texte : Caroline Calendula.• Acacia, cytise, robinier… comment s’y retrouver ?
Vous adorez les “beignets d’acacia” ? Prudence ! Emilie Pimprenelle vous invite à démêler noms de genre et espèces et à bien distinguer acacias, cytises et robinier sur le terrain, pour une cueillette en toute sécurité… un article pédagogique conçu pour vous éviter d’une part de vous intoxiquer, d’autre part d’en perdre votre latin ! Nombreux critères d’identification et photos. ✒Texte : Pimprenelle• Les prêles, surprenantes alliées au jardin
Caroline nous invite à remonter le temps avec les mystérieuses prêles. Ces végétaux issus d’un temps ancien nous renseignent aujourd’hui sur la nature d’un sol lorsqu’elles sont présentes, tandis que leur richesse minérale a bien des atouts. Recette et conseils pour fabriquer l’extrait de purin. ✒Texte : Caroline Calendula.• Identifier la prêle des champs
Supplément à l’article précédent, cette double-page est un retour d’enquête de Linaigrette sur le terrain en Auvergne. Photos, illustrations, détails concernant la tige fertile et la tige stérile d’une des prêles les plus courantes : Equisetum arvense, la prêle des champs. ✒Texte et illustrations : Linaigrette.• Kézaco : Au cœur d’une fleur (1/2 - les organes stériles de la fleur)
Rubrique illustrée, présentant de façon accessible certains mots de vocabulaire botanique. Objectif : aider à l'observation et à la reconnaissance des plantes sur le terrain. ✒ Texte et illustrations : Linaigrette.• Idées lecture : nos recommandations chez d'autres éditeurs.• Curiosités de nature : d'intrigantes photos pour s'émerveiller.• Énigme : une devinette pour découvrir quelques secrets de plantes.

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Prix : 10€.
_{Format A4, 28 pages.
juillet 2024
ISBN : 979-10-91970-14-3.
Mise en page : Linaigrette.
Relecture : Jak, Lucie Benoit, Pimprenelle.}

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CAHIER N°10
Le plantain : modeste généreux et local
^{(et autres articles)}

❀
Sommaire

• Le plantain : modeste, généreux et local
Petites plantes fort discrètes des chemins et des prairies, les plantains ont pourtant de nombreux trésors à offrir, pour qui veut bien faire leur connaissance... Voici un dossier complet pour apprendre à identifier les espèces les plus répandues sur notre territoire, avant de se familiariser avec leurs usages médicinaux et culinaires. Deux fiches techniques permettent d’adopter ces modestes plantes en pharmacie familiale et en cuisine. ✒Texte : Caroline Calendula.• Absinthe en cuisine... Ne pas s'abstenir !
Une invitation à (re)découvrir cette plante si singulière : les éléments sur son habitat et la description de ses feuilles et de ses capitules vous permettront de la cueillir et de la cuisiner dans des recettes aussi inédites qu’alléchantes ! ✒Texte : Molène.• Majestueuse médicinale : la reine-des-prés
Après avoir découvert les utilisations culinaires de la reine-des-prés dans le Cahier n°1, vous pourrez ici en apprendre davantage sur ses qualités médicinales. Des explications sur ses principes actifs et une fiche sur les affections qu'elle peut soulager, avec les posologies et les modes d'administration permettront à chacun-e d'utiliser cette grande dame pour soulager les petits et les grands maux du quotidien ! ✒Texte : Caroline Calendula.• Kézaco : décrire les fruits
Rubrique illustrée, présentant de façon accessible certains mots de vocabulaire botanique. Objectif : aider à l'observation et à la reconnaissance des plantes sur le terrain. ✒ Texte : collectif, illustrations : Linaigrette.• Mme Gentiane contre M. Vératre : que le procès commence !
Le récit de l’audition de la gentiane, comestible, et du vératre blanc, mortellement toxique, à la cour des plantes ! De l’habitat à l’aspect de chacune de leurs parties, tous les éléments de ce dossier sont minutieusement passés en revue par le tribunal… permettant à chacun-e de les identifier avec précision. ✒ Texte : Juniper.• Idées lecture : nos recommandations chez d'autres éditeurs.• Curiosités de nature : d'intrigantes photos pour s'émerveiller.• Énigme : une devinette pour découvrir quelques secrets de plantes.

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Prix : 8,50€.
_{Format A4, 28 pages.
2^dtirage : septembre 2020 (1^re édition : juin 2015).
ISBN : 979-10-91970-03-7.
Mise en page : Linaigrette.
Relecture : Lucie Benoit, Pimprenelle.}

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JE CUISINE LE SUREAU
Recettes fleuries et fruitées sans gluten autour d'un arbuste local

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Laissez-vous envoûter par la douceur du sureau !

Dégustez ses fleurs et ses fruits au printemps et en été dans d'étonnantes recettes, classiques et innovantes, salées et sucrées.Un concentré pratique tout illustré, pour cueillir en sécurité et se régaler :

*Accompagnées d'un pas-à-pas illustré, de conseils et de variantes originales : 8 recettes traditionnelles, qui font partie d'un héritage commun légué par les générations précédentes (rob, pétillant, vinaigre, gelée...) et 7 recettes innovantes (taboulé des fées, crumble de rêve, cuir épicé...).

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Prix : 6€.
_{Dépliant 4 volets, format fermé : 15x24 cm.
mai 2023
ISBN : 979-10-91970-13-6.
Texte : Caroline "Calendula".
Mise en page et illustrations : Linaigrette.
Relecture : Jak, Lucie Benoit, Pimprenelle.}

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JE CUISINE L'AIL DES OURS
Recettes printanières sans gluten autour d'une plante des sous-bois

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Goûtez l'intensité du printemps avec l'ail des ours !

Dégustez ses feuilles, boutons floraux, tiges florales et fleurs dans six délicieuses recettes inédites et trois "grands classiques".Un concentré pratique tout illustré, pour cueillir en sécurité et se régaler :

*Accompagnées d'un pas-à-pas illustré, de conseils et de variantes originales, ces recettes vous invitent à découvrir toutes les ressources de cette star sauvage : grands classiques (pesto, beurre, câpres) et recettes revisitées (aïoli des ours, jus détox, tzatiziki printanier...).

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Prix : 5€.
_{Dépliant 4 volets, format fermé : 15x24 cm.
2^d tirage oct.2022
(1^re éd. mars 2020)
ISBN : 979-10-91970-09-9
Texte : Caroline "Calendula".
Mise en page et illustrations : Linaigrette.
Relecture : Jak, Lucie Benoit, Pimprenelle.}

• acheter le dépliant

JE CUISINE LE PISSENLIT
Recettes plaisir & détox sans gluten autour d'une plante locale

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Savourez le fil des saisons en compagnie du pissenlit !

Dégustez ses feuilles, boutons floraux, fleurs et racines dans six délicieuses recettes inédites et quatre "grands classiques".Un concentré pratique tout illustré, pour cueillir en sécurité et se régaler :

*Accompagnées d'un pas-à-pas illustré, de conseils et de variantes originales, ces recettes vous invitent à déguster la plante à tous les stades : feuilles (salade, flan, farinata), boutons floraux (câpres, farinata), fleurs (cramaillotte, dandelion cake, sirop) et racines (purée, speculoos-de-lion, tisane détox).

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Prix : 4€.
_{Dépliant 4 volets, format fermé : 15x24 cm.
2^d tirage : juin 2021
(1^re éd. fév. 2019)
ISBN : 979-10-91970-08-2
Texte : Caroline "Calendula".
Mise en page et illustrations : Linaigrette.
Relecture : Jak, Lucie Benoit, Pimprenelle.}

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JE CUISINE L'ÉGLANTINE
Recettes vitaminées & sans gluten autour du cynorhodon

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Alliez vitalité et gourmandise avec l'églantine !

Dégustez ses fruits crus ou cuits, en salé ou en sucré dans six délicieuses recettes inédites et quatre "grands classiques".Un concentré pratique tout illustré, pour cueillir en sécurité et se régaler :

*Accompagnées d'un pas-à-pas illustré, de conseils et de variantes originales : recettes salées (cyno-pesto, polenta), sucrées (tartelettes buissonnières), crues (croquants d’apéritif, cuir sauvage) et pleines de vitalité (crème petit-déjeuner).

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Prix : 4€.
_{Dépliant 4 volets, format fermé : 15x24 cm.
2^d tirage : novembre 2021
(1^re éd. déc. 2017)
ISBN : 979-10-91970-06-8
Texte : Caroline "Calendula".
Mise en page et illustrations : Linaigrette.
Relecture : Lucie Benoit, Pimprenelle.}

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JE CUISINE L'ORTIE
Recettes faciles & sans gluten autour d'une plante locale

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Adoptez l'ortie et sa richesse nutritionnelle !

Dégustez ses graines et ses feuilles, crues, cuites ou en poudre dans des plats nourrissants et toniques pour toute la famille.Un concentré pratique tout illustré, pour cueillir en sécurité et se régaler :

*Accompagnées d'un pas-à-pas illustré, de conseils et de variantes originales : recettes à base de feuilles fraîches cuites (soupe, terrine, courgettes farcies) ou crues (tartinade), et même à base de graines (sablés) et de farine de feuilles séchées (galettes).

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Prix : 5€.
_{Dépliant 4 volets, format fermé : 15x24 cm.
4^e tirage : oct. 2022
(1^re éd. fév. 2016)
ISBN : 979-10-91970-04-4
Texte : Caroline "Calendula".
Mise en page et illustrations : Linaigrette.
Relecture : Jak, Lucie Benoit, Pimprenelle.}

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SAVOUREUX PESTOS SAUVAGES

21 plantes sauvages à pesto illustrées

❀
Une recette de pesto simple,
assortie de nombreuses variantes

Prix : 10€.
_{Format : 44x62 cm.
3^e tirage : mai 2022
ISBN : 979-10-91970-10-5
(1^re édition : déc. 2019)
Texte : Caroline "Calendula".
Mise en page et illustrations : Linaigrette.
Relecture : Lucie Benoit, Pimprenelle.}

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FLEURS SAUVAGES À DÉGUSTER : Boissons et desserts

26 fleurs sauvages parfumées à découvrir !

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Une palette de boissons et de desserts

Prix : 10€.
_{Format : 44x62 cm.
1^er tirage : mai 2022
ISBN : 979-10-91970-12-9
Texte : Caroline "Calendula".
Mise en page et illustrations : Linaigrette.
Relecture : Lucie Benoit, Pimprenelle.}

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# 1^re série : LES FRUITS

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Prix : 4€ le lot de 4.Offert pour l'achat de 2 Cahiers !_{Edition 2022 au format 5x21 cm.
Reprise sous une forme condensée d'un article paru dans le Cahier n°10.
Texte : Lucie Benoit.
Illustrations : Linaigrette.}

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📚 Nos autres ouvrages sur les mêmes thèmes

• L'article "Kézaco : décrire les fruits" avec les illustrations en plus grand : Cahier n°10
• La berce, une plante à croquer - Cahier n°6
• Je cuisine l'églantine
• Je cuisine le pissenlit

Petit tirage et éco-impression locale

L'élaboration de tous nos ouvrages
est guidée par les mêmes idées :

Dans la pratique, nous cherchons à faire vivre ces intentions à toutes les étapes :