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Tartelettes au galinsoga (Galinsoga parviflora)

Sans gluten, sans caséine et sans lactose

Cette petite plante se fait tellement discrète que bien des promeneurs et même bien des cueilleurs ne l’ont encore jamais remarquée, bien qu’elle forme de petites colonies, souvent proches de terrains cultivés. Haute d’une dizaine de centimètre, elle présente des feuilles dentées et généralement largement ovales (celles qui sont situées vers le sommet ont une forme plus allongée).

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Lait de riz à l'épicéa (Picea abies)

Les cueilleurs apprécient souvent ses tous jeunes rameaux du printemps, tendres et juteux. Et pourtant, c'est toute l'année que cet arbre majestueux nous offre sa verdure et ses vertus.

Riches en vitamine C, ses aiguilles (qui sont en fait de petites feuilles) ont un goût citronné qui peut agréablement parfumer les boissons.

Après une balade au Coin du Bois, voici de quoi se réchauffer en douceur au coin du feu ...

 

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