Je cuisine l'ÉGLANTINE

 

Après Je cuisine l'ortie, la collection Premières cueillettes  s'étoffe avec  Je cuisine l'églantine.

 

Grâce à ce concentré d’informations, pratique et compact, les personnes débutant dans la cueillette des plantes sauvages auront un coup de pouce pour se lancer sans risques, tandis que celles qui aimeraient renouveler leurs routines trouveront matière à expérimenter.

 

Je cuisine l’églantine propose des recettes vitaminées, locales et sans gluten, pour allier santé et gourmandise...

 

Au sommaire :

• description et identification de la plante

• conseils de cueillette

• valeurs nutritionnelles

• mention d'autres usages non culinaires

… et  six délicieuses recettes  conçues par Caroline "Calendula", accompagnées d'un pas-à-pas illustré par Linaigrette, de conseils et de variantes originales : recettes salées (cyno-pesto, polenta), sucrées (tartelettes buissonnières), crues (croquants d’apéritif, cuir sauvage) et pleines de vitalité (crème petit-déjeuner).

 

De quoi cuisiner sauvage tout l’automne et tout l’hiver… pour  4 euros  seulement !

 

01ortie

  

 

panier 63x63Acheter ce dépliant  Parution : décembre 2017
Texte : Caroline "Calendula". Mise en page et illustrations : Linaigrette
Relecture : Gabrielle Caramanna, Genévrier, Lucie Benoit, Pimprenelle.

Dépliants 4 volets, format 15x24 cm. ISBN : 979-10-91970-06-8.