Collectif d'auteurs-cueilleurs & maison d'édition,

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Les articles du moment 

 

♦   On parle de nous sur le site de Paris Match Belgique, avec ce bel article sur les glands en cuisine !C'est ici :)

 

glands

 

Extraire l'onctueuse pulpe de la nèfle et des petits fruits : le pas à pas de Linaigrette

 

extraction, pulpe, nèfles

 

C'est le moment ! Confectionnez une couronne de Noël sauvage, avec Caroline "Calendula"

 

 couronne, noel, plantes, sauvages

 

Cuisine sauvage : la sauce tomate de cenelles, fruits de l'aubépine !

 

aubépine, Crataegus monogyna, cuisine, cenelles, sauce tomate

 

Ethnologie Anthropologie


Genévrier présente des ouvrages de référence :

 

♦  "Ishi" de Theodora Kroeber consacré au dernier Indien sauvage d'Amérique du Nord

  la Chronique des Indiens GuayakiS, un ouvrage incontournable de la littérature ethnographique française
Les Veines ouvertes de l'Amérique latine d'Eduardo Galeano : un ouvrage de référence en histoire et en anthropologie  

 archives

Tous les articles en libre accès de Calendula, Genévrier & Pimprenelle > ici.

 

 Parutions récentes
 

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bon de commande

Cuisiner les glands, préparer un macérat de bourgeons de chêne, faire de la lessive ou de l'encre végétale...
Le cahier pratique & sauvage n°1
fête son 2d tirage !
(nov 2018)

couverture cahier n01

nouveau sur le site (fev 2018) : découvrez
la revue de presse !
 
 Je cuisine l'églantine
est sorti le 13 décembre 2017 !

01 couv 

Recettes vitaminées
et sans gluten
autour du cynorhodon

 

 
Je cuisine l'ortie
fête son 2d tirage !
(juin 2017)

   

je cuisine l'ortie
 

 

 

Stages & événements


Conférence 18/12 : Retrouvez nos publications avec Caroline "Calendula", lors de sa conférence Délices sauvages d'hiver, plantes à déguster sous la neige ! à l'Alpe d'Huez, à 18 h - Entrée gratuite

 

Nos publications sur nos stands, lors des manifestations locales de saison

  • Bretagne, avec Linaigrette :

- vendredi 7/12, fin de journée, marché de Noël de Trébédan

- mardi 18/12, 16h-20h, marché bio de Noël de Dolde (Halles)

  • Oisans (Isère), avec Caroline "Calendula"

lundi 31/12, après-midi, marché du Nouvel An de Auris-en-Oisans

SAISON 2019

En vidéo : un aperçu de nos stages identification-cueillette-cuisine sauvage

                        stage plantes sauvages comestibles

 

Patience... le calendrier est en cours de construction ;)

 

Offrez un chèque-stage

carotte sauvage, identifier

Prochaines dates

 

9 décembre 2018 :

 

Journée Huiles essentielles, potions et tisanes,

à Montfleur (39) par l'association Unis Vers Nature